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维生素D的理化性质
2018-02-25 10:28:20 浏览次数：0 网友评论 0 条
北京张博士医考中心张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
维生素D理化性质：
具有含氢烯菲环结构、具有钙化醇生物活性的一类物质，以VitD2、D3最常见。
VitD化学性质比较稳定：
中性和碱性溶液中耐热，不易被氧化；
在酸性环境下会逐渐破坏；
一般烹调加工不易破坏，脂肪酸败时破坏；
过量辐射线→有毒化合物。
「国家医考网www.www.sprjinghuaqi.com整理，如有转载，请注明出处」
维生素D理化性质：
具有含氢烯菲环结构、具有钙化醇生物活性的一类物质，以VitD2、D3最常见。
VitD化学性质比较稳定：
中性和碱性溶液中耐热，不易被氧化；
在酸性环境下会逐渐破坏；
一般烹调加工不易破坏，脂肪酸败时破坏；
过量辐射线→有毒化合物。
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