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维生素A膳食参考摄入量及食物来源

2018-02-25 10:28:24 浏览次数:0 网友评论 0

  北京张博士医考中心张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过!

    维生素A膳食参考摄入量及食物来源:

  视黄醇当量(RE):膳食或食物中全部具有视黄醇活性的物质总量,用μg表示。

  换算关系:

  1IU维生素A=0.3μgRE

  1μg-胡萝卜素=0.167μgRE

  1μg其它维生素A原=0.084μgRE

  食物RE=VitA(g)+0.167×β-胡萝卜素(μg)+0.084×其它维生素A原(μg)

  RNI(μg RE)男:800,女:700;UL:3000.

  动物肝脏、鱼肝油、全奶;深色蔬菜和水果。

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